|
|
Quiche, Champignon/ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak Koopmans Mix voor Quiche Naturel 200 g hamblokjes 250 g champignons 100 g geraspte kaas 3 eieren 50 g roomboter of margarine 1? dl melk ? dl handwarm water springvorm, 22 cm diameter of ovenschaal 25 cm diameter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm deze voor op 200 ?C. Vet de springvorm of ovenschaal in. Doe de bodemmix, de boter en het water in een hoge beslagkom en kneed het geheel met een mixer met kneedhaken tot een soepel deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 15 minuten bij kamertemeperatuur rijzen. Maak de champignons schoon en snjid deze in schijfjes. Bekleed de bodem en de rand van de vorm met een dun laagje deeg. Verhit wat boter of otie in een koekenpan en bak de ham en de champignons; voeg naar smaak peper en zout toe. Giet het vocht af en verdeel het ham/champignon-mengsel over de deegbodem. Strooi de geraspte kaas erover. Doe de melk en de eieren in een hoge bestagkom en klop het geheel 2 minuten met de mixer met garden op de hoogste snelheid. Voeg de sausmix toe en klop het mengsel nog 1 minuut. Giet de saus over de vulling. Bak de quiche in 35-45 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|